声音纪录片《稼穑》—夏津古桑树群:酸甜中的发展之道

夏津古桑：酸甜中的发展之道

一犁一耙，记录着农耕文明的伟大创造；

一稻一黍，凝结着中华民族的劳动结晶；

一歌一调，唱颂着吾乡吾土最美的声音；

一处一景，上演着农业遗产的保护传承。

播种为“稼”,收获为“穑”,

《稼穑》，听见春种秋收的最美时刻。

从江苏的垛田到云南的梯田；从陕西的枣园到内蒙古的草原游牧；从浙江的鱼塘到山东的古桑树群……

截至目前，中国有18个项目入选全球重要农业文化遗产，位居世界第一。“活着”的农业文化遗产，为全球可持续发展提供了中国智慧。

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《夏津古桑：酸甜中的发展之道》

夏津桑椹因颗粒饱满、果肉肥厚、味甘如蜜而闻名,还有独特的白椹果，色如珍珠。每年五六月是古桑树的收获期，“桑椹采摘园”“椹果酒”等字样的招牌随处可见，闫发凯家的农家乐就是其中之一。

夏津县栽培古桑树历史悠久，种植时期跨元明清三朝。

 “津”，是大河渡口的意思。据史料记载，自公元前602年始，黄河主流、支流多次流经夏津县，其间改道有 6 次之多。裹挟着大量泥沙的黄河水，为这片土地留下了一片30万亩的沙荒地，夏津县流传着这样一段古老的民谣——“无风三尺土，有风沙满天，关门盖着锅，土饭一起咽。” 松散的沙土，蓄水性极差，各种农作物难以存活。

夏津人发现桑树根系发达，具有强大的防风固沙和保土功能，由此，夏津人民开始了以桑治沙。

目前，夏津的古桑树群遗存面积6000多亩，百年甚至千年的古桑树有两万多棵。2018年，夏津古桑树群被认为是目前为止世界上罕见的、古老完整的桑树群，保存了地球上的农桑文化，被确定为全球重要农业文化遗产。

种植桑树、防风固沙的同时，夏津县的劳动人民还探索出了一套桑树"种植经"。他们用土炕坯围树、畜肥穴施等方法管理土壤；用塑料薄膜缠树干来防治害虫；用“抻包晃枝”来采摘椹果。

大珠小珠落玉盘，顷刻椹如雨下,悉数被布幔接住。一些游客们也迫不及待,直接从布幔上拿起一颗颗桑椹放进嘴里,吃得不亦乐乎。

在夏津人眼里，桑树浑身都是宝。

夏津县苏留庄镇前屯村是一个典型的依靠桑树产业发家致富的村子，家家户户都种桑树。村民刘传峰开了一家合作社，在他的合作社里，桑叶茶、桑葚果干、桑葚酒、桑叶粉等等，应有尽有。

古树生金，村庄也跟着古桑树一起“活”了起来。如今，夏津拥有椹果深加工企业20多家，像刘传峰家这样的农民专业合作社及加工作坊近60家，实现了从一粒椹果到桑的全元素利用。

目前，夏津县年加工椹果能力2万吨，桑叶1000吨，桑椹种植户户均年增收2万多元，桑产业综合开发年产值达10亿元。

随着科技的应用，桑产业链条不断延伸，利用桑叶、桑枝、桑皮、桑根、桑黄等开发出的各种食品、保健类药品在市场上呈现供不应求的趋势。