【主播夜读】故乡炒货年味飘（主播：晓月）

故乡炒货年味飘

在岁月的长河中，有一种味道，穿越时空，历久弥新，那便是故乡的炒年货的味道。

记得小时候，每到春节前夕，我家里都会备上点儿瓜子、花生、板栗等炒货，亲戚朋友围坐在一起，聊天、晒太阳，嗑瓜子、剥花生，这舌尖上的年味别提有多浓。

炒年货这天，一般是午饭后，母亲扒来一些沙子，用沙子炒出来的炒货，酥、脆、香。母亲将炒货倒进大铁锅里，她负责烧火，父亲则在锅台上炒年货。父亲有节奏地翻动着沙子，在动听的“沙沙”声中，香气四溢，年味也越炒越浓。有人说家乡的年味真是少不了“炒”的，越“炒”越红火，越“炒”越发达。

炒年货中，我最喜欢的是炒花生，因为花生可是过年招待客人的首选小零食。母亲用右手挥动着锅铲，左一下，右一下，在锅中不停地翻炒着。我负责往灶膛里塞柴草，灶火不停地燃烧，灶上灶下，配合默契。等花生炒好后，母亲连忙拿起米筛，将沙子和花生一起盛在米筛里，双手抖动米筛，将沙子和花生分开。母亲将花生倒入簸箕里，摊开，晾凉。我迫不及待地抓上一把花生，跑到外面与小伙伴们分享美味的花生。

年货炒好之后，母亲会送一部分炒货给左邻右舍，讨个喜头。而我们因为一会儿吃点儿花生，一会儿吃点儿蚕豆，一会儿嗑点儿瓜子，再加上喝了不少水，连晚饭也吃不下去了。等到过年时，我们新衣服的口袋里会被奶奶们、婶婶们、嫂子们的炒年货塞满了，那塞满的可是幸福的年味呀！

如今，炒货一年四季不断，街头巷尾的炒货店正是买瓜子、花生等炒货的好去处，方便不说，种类还全，甜的、咸的、五香的、原味的，炒南瓜子、炒葵花子、炒玉米、炒蚕豆……客人们排着队，嘴上扬着笑容，等待着一锅炒货的出炉，像是等待着新一年的希望。

又是一年春节，浓浓的年味正等着我们用心品味。

文字来源：学习强国